UR gjorde 2009 ett program om svårigheterna att få veganskt i vissa skolor. Problematiken finns dessvärre kvar. Det gör att inslaget fortfarande är intressant. Ett stort antal skolor serverar vegansk kost idag, men inte alla.
Linköping riskerar att bli en av de mest bakåtsträvande kommunerna i landet när det gäller skolmåltider.
Livsmedelsverket har sedan 2009 blivit tydligare när det gäller att rekommendera skolor att servera veganskt till de som önskar det.
Dessutom inkluderar de en mening som "Lång erfarenhet och vetenskapliga studier har dock visat att en välplanerad och varierad vegankost (med kontrollerat innehåll av vitamin B12) ger ett tillräckligt näringsintag för friska individer" i sina råd till skolor.
http://www.ur.se/Produkter/150159-Skolministeriet-Vegan-i-skolan
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar